FATTI SU MISURA PER TE!
FORNI PROFESSIONALI COMBINATI
I forni professionali combinati Unox racchiudono al loro interno tutta la tecnologia necessaria per cucinare qualsiasi ricetta in modo semplice e intuitivo, grazie all’unione di calore, flusso d’aria calda e vapore.
Cotture sottovuoto, cotture a vapore, essiccazioni, gratinature, rosolature, arrosti a bassa e alta temperatura, brasati, fritture, rigenerazioni, per non parlare del mondo della pasticceria e dell’arte bianca: un forno combinato Unox può lavorare 24 ore su 24, 7 giorni su 7.
SPEED-X™ è il primo forno combinato a cottura accelerata con lavaggio automatico: il connubio perfetto tra qualità e velocità. Performance inimmaginabili, nessuna rinuncia. Il primo della sua specie. Creato per non farti rinunciare a nulla.
SPEED-X™ ha una capacità di 10 teglie GN2/3 con passo 35 mm o 5 teglie GN2/3 con passo 70 mm in modalità combi e una posizione dedicata alla piastra SPEED.
Plate per cuocere fino a 4 pietanze contemporaneamente in modalità speed. La rivoluzionaria tecnologia HYPER.Speed combina la cottura combinata con le microonde e riduce notevolmente i tempi di cottura di panini e piatti precotti rispetto ai tradizionali forni veloci. Il lavaggio automatico con serbatoio detergente integrato semplifica le operazioni di sgocciolamento, consentendo la cottura rapida di cibi crudi come verdure, carne, pesce e molto altro.
La camera di cottura in acciaio inox AISI 31 6L unita al sistema di filtraggio dell’acqua RO. Care permette di collegare SPEED-X™ direttamente alla rete idrica senza la necessità di sistemi di filtraggio esterni anche in presenza di acque molto dure o con un alto livello di cloruri .
