Tutto ebbe inizio nel lontano 1974, quando Ilario Cesana, uomo di grande esperienza nel campo delle tecniche meccaniche, viene assunto come capo meccanico dalle Officine Meccaniche Serafino Citterio & Figlio di Valmadrera.

Questa azienda, specializzata nella produzione di macchine per panifici e pasticcerie, offre a Ilario l’opportunità di mettere in pratica le sue competenze. Il suo lavoro si distingue per la dedizione e l’efficacia, ma nel 1980, a seguito della chiusura delle attività dell’azienda Citterio, Ilario si trova di fronte a una scelta cruciale: decidere di mettersi in proprio.

Con grande determinazione, inizia a fornire assistenza e manutenzione per le macchine già installate nei vari laboratori della zona, creando così un legame solido con i suoi clienti. Questo impegno costante non solo garantisce il corretto funzionamento delle attrezzature, ma dimostra anche una dedizione al servizio e alla soddisfazione del cliente.

La storia della famiglia Cesana segna una nuova tappa nel 1987, quando Mansueto Cesana, il figlio di Ilario, dopo aver concluso il servizio militare, entra in società. Insieme, fondano la ditta Fratelli Cesana S.a.s., segnando l’inizio di un’epoca di evoluzione sia tecnica che commerciale.

Grazie all’inserimento di Mansueto, le operazioni si ampliato notevolmente e, nel 1993, dopo soli cinque anni dalla sua fondazione, l’azienda riesce ad acquisire l’attuale stabile e i magazzini, situati a Galbiate in via Solaro 20. Questo passaggio non solo rappresenta un’espansione fisica, ma anche un passo fondamentale verso il consolidamento della loro presenza nel settore.

Mansueto Cesana

Nel 2009, con il pensionamento di Ilario, la leadership dell’azienda passa completamente nelle mani del figlio Mansueto, che accoglie la sfida con entusiasmo e visione. Sotto la sua guida, nel 2016, la Fratelli Cesana S.a.s. si trasforma nell’attuale Cesana Food Innovation, sigillando un’era di innovazione e sviluppo. Mansueto, ereditando la passione e l’impegno del padre, porta avanti la tradizione familiare, integrando nuove tecnologie e approcci nel settore alimentare, continuando a garantire la qualità e l’affidabilità che sono sempre stati i pilastri dell’attività di famiglia.

Nel marzo 2021, Mansueto Cesana ha dato vita a una nuova avventura imprenditoriale coinvolgendo il suo fidato tecnico Andrea Corti. Insieme hanno fondato la Cesana Service, un’iniziativa pensata per ampliare e migliorare il servizio tecnico offerto ai clienti. Questa scelta strategica si è rivelata cruciale per rispondere in modo efficace alle esigenze di un mercato in continua evoluzione. Cesana Service si propone di fornire un supporto completo per tutte le attrezzature utilizzate nei settori della panificazione, pasticceria, gelateria e ristorazione, permettendo ai propri clienti di contare su un punto di riferimento affidabile.

La sinergia tra Cesana Food Innovation e Cesana Service ha consentito di unire competenze tecniche e manageriali, generando un’offerta unica sul mercato che soddisfa le esigenze di un’ampia clientela. Con un focus costante sulla qualità e sull’innovazione, la Cesana Food Innovation è un punto di riferimento per chi cerca non solo attrezzature, ma anche un servizio di assistenza dedicato ed efficace.

La Cesana Food Innovation, oltre ai servizi di Conulenza, Progettazione, Assistenza e Manutenzione Programmata, offre una vasta gamma di prodotti detergenti, a proprio marchio, per la pulizia e la sanificazione delle vostre attrezzature, macchine e laboratorio.